Брикети виготовляються пресуванням готового вугілля з твердих пород дерев, головною перевагою такого виготовлення є те, що при горінні такого вугілля і брикету не виділяються шкідливі смоли, які можуть осідати на їжі.

Купити деревний брикет варто, оскільки якісні вугільні брикети горять у 2 - 3 рази довше, ніж така ж кількість звичайного вугілля. Це досягається за рахунок його щільної рівномірної структури. Крім того, в процесі горіння брикетів жар розподіляється рівномірно, що дозволяє ідеально приготувати будь-який вид м'яса.

Вугільні брикети своєю формою нагадують однакові "подушечки", які не змінюються в процесі горіння і не кришаться, не дають пилу, не спалахють і не дають іскор.